“品茶文化：三才碗的使用与传承”(三才碗指的是什么)

　
茶，是中国的国饮，而茶道，则是茶文化的重要组成部分。三才碗，作为茶道中的一种茶具，更是让人感受到了茶道的独特韵味。接下来，就让我们一起了解一下三才碗的来历、使用顺序以及泡茶技巧吧！

一、三才碗的来历

三才碗起源于福建省武夷山市，是一种传统的茶具

。它由茶碗、茶盖、茶船三部分组成，同时三才碗又称三才杯，所谓三才即天、地、人，茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。这种独特的茶具设计，既表现了中国古代天、地、人三才哲学，又彰显了茶道的意境。

二、三才碗的使用顺序

1. 洗杯：用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

2. 落茶：在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”，投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5--8克。

3. 冲茶：悬壶高冲，冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

4. 刮沫：用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。

5. 出汤：把盖碗中的茶汤倒进公道杯中，使茶汤浓淡均匀。

6. 点茶：韩信点兵，（关公巡城），将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

7. 看茶：观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

8. 品茶：品啜甘露，（领悟岩韵），品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。

三、三才碗泡茶技巧

1. 洗杯：用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

2. 落茶：在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”，投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5--8克。

3. 冲茶：悬壶高冲，冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

4. 刮沫：用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。

5. 出汤：把盖碗中的茶汤倒进公道杯中，使茶汤浓淡均匀。

6. 点茶：将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

7. 看茶：观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

8. 品茶：品啜甘露，（领悟岩韵），品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。

总结：

三才碗，作为茶道中的一种茶具，不仅代表了中国的传统文化，更是茶道中不可或缺的一部分。在泡茶时，我们要遵循“洗杯、落茶、冲茶、刮沫、出汤、点茶、看茶、品茶”的顺序，感受其中的美妙变化，领悟茶道的真谛。